Siamo appassionati della storia e la cultura culinaria della nostra Terra, con un'attenzione speciale per la pasta tipica della Basilicata. Gli Antichi Romani, ci hanno trasmesso una testimonianza scritta, la più antica della storia, della presenza della pasta in Basilicata. L'antica Lagana, menzionata nelle Satire da Quinto Orazio Flacco, un lucano di Rionero, è la più antica evidenza dell'esistenza della pasta nel mondo. Tuttavia, è nel Seicento che la pasta prende il suo vero dominio, diventando il protagonista indiscusso delle tavole non solo della Basilicata, ma di tutto il Sud Italia.
Con l'Ottocento, diventa accessibile a tutti e compare nelle tre portate dei pasti in tavola, con il primo piatto che è proprio lei. Tra i formati di pasta tipica e più rinomata della Basilicata troviamo i Maccaréune a' fírre (Maccheroni al ferro), i Rasckatídde (Raschiatelli) e le Recchietèlle (Orecchiette), tutti in vendita sul nostro sito. Ogni formato porta con sé una storia e una tradizione che rispecchiano l'identità culinaria della Regione. Condividiamo la storia, la tradizione e la passione per la pasta Lucana e sogniamo di scrivere nuove pagine di questo racconto con lavoro, sudore e amore.
